Menu
Home
Bemanning
Catering lijsten
Dranken
Informatie formulier
Contact
Vaartochten
Links
Disclaimer
Extra

 Catering en volledige verzorging tijdens zeil en vaar tochten over het IJsselmeer en de waddenzee.

Vanuit Harlingen, Makkum, Medemblik Enkhuizen, Hoorn Monnickendam, Muiden, Lelystad Kampen, Lemmer Stavoren,

 
de Bemmanning van slaapschepencatering.nl

  Op deze pagina kunt u kennis maken met ons vaste team van koks. Deze mensen werken al een aantal jaren met ons samen en zijn zeer ervaren in het verzorgen van uw catering aan boord van een schip. Elke kok heeft natuurlijk zijn eigen specialiteiten. Op verzoek kan dit voor u door hen worden bereid.

Esther De drijvende kracht achter slaapschepencatering.nl
Hallo, mijn naam is Esther Vsser en ik ben geboren op 25 februari 1966 in Haarlem. Na jarenlang op de Waddenzee en IJsselmeer te hebben gevaren richt ik nu mijn pijlen op de verhuur en catering van de prachtige schepen. Ik zorg ervoor dat de kwaliteit op tafel komt die de gast verwacht. Mocht u vragen hebben over de menu's en de mogelijkheden, neem dan even contact met mij op via esther @slaapschepencatering.nl

 
Maarten
Dit ben ik, Maarten van Eldik, kok van slaapschepencatering.nl. Ik ben een horecaman in hart en nieren.
Toen ik nog op school zat moest ik een manier vinden om mijn wilde leventje te financieren. Naast mijn school zat een pannenkoekenrestaurant en daar ben ik gaan werken als kok. Zes jaar lang heb ik pannenkoeken gebakken en zo is de affiniteit met het horecavak ontstaan. 
Na de middelbare school ben ik de hotelschool gaan doen. Tijdens mijn studie heb ik in veel verschillende restaurants, een discotheek en een hotel gewerkt, maar aan de ervaringen tijdens cateringwerk op schepen van de Bruine Vloot heb ik de beste herinneringen. De vrijheid van op het water zijn dat je mag delen met gasten gecombineerd met het cateringwerk halen het beste in mij naar boven.
Ik hoop dat u, mede door dat wat ik voor u uit de kombuis tevoorschijn tover, een onvergetelijke tocht beleefd! 
Peter
Fetsje
Geboren en getogen in Leeuwarden en daarna verhuisd naar Brabant.
Resultaat; Friese nuchterheid met een Bourgondisch accent oftewel goed eten met een lekker biertje.
Fettje Draaisma, werkzaam als verpleegkundige in Brabant en sinds een aantal jaren combineer ik deze functie met het koken voor kleine en grotere groepen op locatie.
Hollandse gerechten maar dan net even anders kunt u van mij verwachten.
Kwaliteit, smaak en versheid van het product zijn volgens mij de belangrijkste voorwaarden voor een goed resultaat.
Voeg daarbij een goed gevoel voor humor en het vermogen tot improvisatie en het komt gewoon goed.

Hendrika
Als stewardess beleef ik onderweg de meest fantastische mensen en bezienswaardigheden. Maar eerlijk is eerlijk, cateren op het buitenwater doet daar niet voor onder.. Wat een geweldige reizen en dagen heb ik al niet meegemaakt met slaapschepencatering.nl! De ingrediënten die dit werk voor mij interessant maken zijn mijn rol als gastvrouw, de gezelligheid van het werken voor en soms met gasten, en natuurlijk het culinaire aspect. En dit alles op de meest fantastische locaties in die toch buitengewone settings. Lekker eten en drinken zijn van niet te onderschatten belang tijdens deze belevenissen. Op mijn repertoire heb ik uiteraard de Hollandse pot, maar uitstapjes naar de buitenlandse keukens zijn mij eveneens niet vreemd. Ik hoop jullie graag tegen te komen deze zomer!

 
Mark
Sinds mijn twintigste heb ik rondgevaren op de waddenzee en IJsselmeer. Varen en schepen zijn nog altijd mijn passie, maar sinds afgelopen jaar vooral vanaf "de wal". Bij slaapschepencatering.nl houd ik mij bezig met de logistiek, inkoop en de automatisering. Koken is een hobby voor mij, maar ik laat het echte werk graag over aan de professionals hierboven.
Van der Bildtstraat 6 - 8801 AD Franeker - Tel. 0517 434 294 - Mobiel 06 533 837 04 - info@slaapschepencatering.nl - www.slaapschepencatering.nl